3 gangen proeverij menu

Voorgerechtjes

Carpaccio met truffelmayonaise, parmezaanse kaas en pijnboompitten
Zalmsushi met komkommer, wasabimayonaise en krokante uitjes
Courgettesoep met gerookte kip en pijnboompitten
Vitello tonato met kappertjes en tonijnmayonaise

Hoofdgerechtjes

Wrap pulled chicken met pesto, crème fraiche en oude kaas
Varkenshaas met truffelsaus en champignons 
Zalmfilet met tomaat, pesto en oude kaas
Knoflook-kruidenchampignons
Aardappeltjes met kruidenboter
Spaanse gehaktballetjes
Frisse salade

Dessert-plateau

Caramel cheesecake
Appeltaartje
Chocolademousse

Wij kopen enkel voor dit menu in, alternatieven zijn niet mogelijk.

Carpacciobox

Carpaccio Klassiek

met truffelmayonaise, pijnboompitten en parmezaanse kaas

Carpaccio Oosters

 licht gegaard met soja-sesamdressing, shiitake, taugé en krokante uitjes

Carpaccio Tonijnsashimi

met wasabimayonaise, sjalotjes, augurk op een krokante bodem
Geserveerd met breekbrood, kerriemayonaise en ons welbekende aioli
*breekbroodje thuis nog even afbakken

Met wie kom jij delen,
proeven & genieten?

Reserveren?

0485-310029
info@deproeflocatie.nl
06 83 911 675

Reservering na bevestiging definitief

Geopend van dinsdag t/m zondag vanaf 17.00u.