A la carte reserveren gewenst
Voorgerechten
Steak tartaar | brioche | gepekeld ei | truffelmayo | augurk 13.-
Preisoep | ham | jullienne prei | creme fraiche 7,-
Rundercarpaccio | truffelmayo | croutons | rucola | parmezaan 14,-
Tonijntataki | sesam | edamame | balsamico | japanse mayonaise 15,-
Pani puri | geitenkaas | del sol | rucola | balsamico 12,-
Ham&Meloen | mozzarella | veldsla | gember-mosterddressing 14,-
Mosterdsoep | dijon mosterd | bacon | appel 7,-
Japanse kip | gember | chili | ketjap 14,-
Champignons | knoflook-kruidensaus | stokbrood 13,-
Soep
Preisoep | ham | julliene prei | creme fraiche 7,-
Mosterdsoep | dijon mosterd | bacon | appel 7,-
Hoofdgerechten
Ribs | char siu marinade | krokant uitje | cassave 22,-
Zalmfilet | teriyaki | sesam | noedels 23,-
Sate van de haas | pinda | kroepoek 22,-
Mosselen | chef’s recept | paprika-knoflooksaus 22,-
Ravioli | pecorino | zwarte peper | rucola | bacon *vegetarisch mogelijk 21,-
Combinatie van ribs&sate van de haas 22,-
Vega trio | bloemkool tempura | ravioli | knoflookchampignons 20,-
Zalmfilet uit de oven | krokante korst | kruidenroomsaus 23,-
Maaltijdsalades
Salade carpaccio | truffelmayonaise | croutons | parmezaanse kaas 18,-
Salade tonijntataki | japanse mayo | sesam | tomatensalsa | wasabi nori 18,-
Salade japanse kip | tomatensalsa | nori crunch | ei | truffelmayonaise 17,-
Nagerechten
Loempia | appelcompote | kaneelsuiker | vanille 9,-
Oreo parfait | bruine chocolade | crunch 8,-
Cheesecake | citroen | merinque | basilicumstroop 9,-
Kaasplankje | jam | noten | druiven 12,-
Watermeloen | witte chocoladecreme | rood fruit 8,-
*bij te bestellen: frietje mayo/loaded fries/rauwkost/warme groente klein 2.50 groot 5.-
06 83 911 675